五花茶是广东人常饮的凉茶，它性微寒，有清热解毒、去暑的功效。五花茶没有一个极度规范和固定的乘方，大部分的五花茶会用金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花。但是有的人会根据饮用者的体质和症状略有改善，比如有的时候会添加玫瑰花、款冬花，类似这样的替换。我们把花买回来之后，先把花清洗干净，然后把它放在水里煮，煮开之后用慢火炖20多分钟，加上蜂蜜调试出来就可以饮用，它有清热去火的作用。
五花茶一般在广东比较流行，具有清热解毒，消暑祛湿，凉血利小便之功效，可以预防夏季风热感冒及流行性感冒，比较适合夏天时候饮用。五花一般包括金银花，菊花，槐花，木棉花和鸡蛋花。
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